ラーメン
京都に寄った時に天下一品を食べた。京都の天下一品は定食メニューがある。
歩き疲れたときに食べる豚キムチと天下一品のこってりは塩分！油！コメ！そして多種多様な原料のスープ！が体の中に押し寄せる、味覚とは別の美味さがある。東京でもこのスタイルやってくんないかなあ。
2025年11月のサークルの合宿の前日に行った中華屋のラーメン。店自体は新京？みたいな名前だった気がする。ベトコンラーメンという名前だが、要するにはニンニクの効いた野菜タンメンである。ニンニクがゴロゴロと入っていてうまい。これが名古屋滞在のなかで一番うまい食べ物であった。
まず、広島のお好み焼きって麺料理だったの！？という感想。うまかった。
見た目以上にボリュームがあった。
会社の同僚激押しのつけ麺。熱い昆布水につかった平打ちっぽい麺が美味い。どうやってつくったのか知りたいぐらい実に素晴らしい出来なのだが、魚介のうまみを濃厚に保ったつけ汁が美味い。実は2度訪問していて、この写真には写ってないが、トリュフ味玉というトッピングが強い風味をもっていたのが印象深かった。
生姜は文化という店名の通り、生姜を使ったラーメンである。コクのある醤油スープに生姜のキレが加わって美味い。特筆すべきは鶏チャーシュー（というか鶏肉のソテー？）で、炭火で焼いたような香ばしさが残り、またしっかりとした肉となっており満足感がある。
